De acuerdo a la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, el café de Santander se “caracteriza sensorialmente por una taza limpia, con cuerpo medio – alto y balanceada; acidez media, con sabores dulces, herbales, frutales y con ligeras sensaciones cítricas. En su fragancia y aroma se perciben notas dulces, herbales, florales y algunas notas achocolatadas y anisadas”.

En ese sentido, y con el objetivo de potenciar esas características y seguir volviendo a la región mucho más competitiva a nivel nacional e internacional, la Cámara de Comercio de Bucaramanga, CCB, y su Clúster Café traen el Show Room Café Socorro 2021, un espacio de experiencias, aprendizaje, actualización, relacionamiento y comercialización para toda la cadena productiva del sector caficultor.

Así, además de brindar a los empresarios cafeteros la posibilidad de mostrar diferentes tipos de grano e impulsar sus ventas, el evento tendrá una agenda académica con invitados especiales, actividades para el posicionamiento de marcas locales y regionales y la Ruta Experiencial Café Santander.

El Show Room, que tendrá lugar en la Plaza de Ferias y Fiestas de El Socorro los días 3 y 4 de diciembre, girará en torno a las características especiales en cuanto a sabor y aroma del café del departamento, su potencial para internacionalización y la generación de una cultura de consumo de producto de alto valor.

Además, el 2 de diciembre, de manera virtual, se llevará a cabo una micro rueda de negocios con el fin de generar contactos y oportunidades de relacionamiento para los empresarios de la región.

Pedro Gasca, cofundador y orientador general de BBI Colombia con la marca Tostao; Luis Fernando Vélez, fundador y propietario de la marca de café Amor Perfecto; Diego Campos, barista ganador del World Barista Championship 2021; Alejandra Girón, directora de Comercio Exterior de Cafenorte, entre otros expertos invitados, estarán acompañando el espacio con charlas y conferencias de gran valor para toda la cadena productiva del sector.

“Esta es una gran apuesta de la Cámara de Comercio para impulsar el sector y la cultura cafetera que tenemos en las provincias. Es un evento de tres días, con actividades de comercio y conocimiento importantes. También esperamos a todas las familias para que disfruten de un ruta experiencial y puedan conocer un poco más nuestro café, degustarlo y descubrir lo que nos caracteriza y nos hace diferentes. Invitamos a todos, productores del sector primario, quienes trabajan con procesos de transformación, las cooperativas, asociaciones y demás, a que nos acompañen”, expresa Anyella Fuentes, directora de Regionalización de la CCB.

Por su parte, María Alejandra Sampayo, vicepresidenta de Crecimiento y Sostenibilidad Global de la CCB, menciona: “desde nuestra iniciativa Clúster Café venimos trabajando desde el año 2017 en fortalecer el sector cafetero, enfocándonos en un café especial, de nicho, diferencial, que permita llegar a mercados internacionales. Es por esto que, pensando en la reactivación, los invitamos a este Show Room de Café donde, en un mismo lugar, podrán consolidar sus negocios, formarse y aprender sobre la cultura del café y sobre ese gran potencial que tenemos en la región”.

De esta manera, el Show Room Café busca impulsar, resaltar y hacer un homenaje a la calidad del café de Santander y a las más de 32.602 familias cafeteras que trabajan en 37.974 fincas y generan el equivalente a 41.000 empleos directos en el departamento.

Encuentre más información en www.camaradirecta.com e inscríbase en https://live.eventtia.com/es/showroomcafesocorro2021