Estrategia

Para la construcción de la iniciativa Clúster de café, se identificaron dos segmentos de negocio diferenciados en sus formas de competir y en su estructura de negocio: el café verde y el café tostado.
Para el café verde la apuesta está enfocada a fortalecer a los cafeteros en distintos aspectos para que migren hacia un mercado de café especial diferenciado. En cuanto a café tostado la estrategia está enfocada a desarrollar cultura de conocimiento y consumo en la región.

Líneas de acción

CAFÉ VERDE:
Fortalecimiento de capital humano especializado
Conocimiento, Investigación + Desarrollo + Innovación  a partir de los criterios de compra de potenciales clientes
Desarrollo de mercado de cafés diferenciados
Productividad enfocada a mercado

CAFÉ TOSTADO:
Desarrollo de canales de comercialización
Desarrollo de cultura de consumo de Café 

SERVICIOS

Articulación: Gestión de espacios colectivos que permitan la interacción de los distintos actores de la cadena de valor, en la cual están presentes miembros de la academia, el estado y las empresas. Se busca identificar objetivos en común y definir roles de cada actor dentro del clúster 

Generación de proyectos conjuntos:  Definición de proyectos estratégicos, identificando ideas colectivas y estructurando proyectos ambiciosos que estén alineados con la agenda de competitividad del clúster. A través de este espacio se gestiona la formulación y atracción de recursos.

Fortalecimiento empresarial: A partir del plan de acción generado en la etapa de ruta competitiva, se desarrollan acciones concretas que lleven a las empresas a ser más competitivas a través de generación de capacidades en innovación y fortalecimiento empresarial.

MÁS INFORMACIÓN
www.clustersantander.com/cluster-cafe/

CONTACTO
Cesar Alfonso
Clúster Manager Café y Cacao 
cesar.alfonso@camaradirecta.com