CERRAR
TRÁMITES EN LÍNEA

 

FORMARME EN ALGO NUEVO

Ordenar por:
MODALIDAD
9
TIPO DE FORMACIÓN
1
4
4
1
3
4
FECHA DE INICIO
4
2
2
RANGOS DE PRECIOS
0
8
1
5
4
4
ÁREA DE CONOCIMIENTO
2
5
1
2
5
1
1
TALLER TEÓRICO-PRÁCTICO INTRODUCCION A LA FERMENTACIÓN DE CAFÉS
Tipo:
TALLERES
Área:
Fortalecimiento empresarial
Valor:
$500,000
Inicio:
Octubre 04, 2021
Final:
Octubre 07, 2021
Horario:
8:00 am a 5:00 p.m.

PBX:
3188200335
E-mail:
elsa.archila@camaradirecta.com
Lugar:
Socorro
Descripción específica
TALLER TEÓRICO-PRÁCTICO INTRODUCCION A LA FERMENTACIÓN DE CAFÉS
Diploma Otorgado por la Cámara de Comercio de Bucaramanga.


“Proceso Que da Valor Agregado Al Producto e Incrementa La Rentabilidad.”

OBJETIVO
 
Informar a los productores de café sobre nuevos procesos de transformación del Café, como tendencia la FERMENTACION DEL CAFÉ que genera un valor agregado, tanto comercial como financiero.

PLAN ACADÉMICO
 
  • Importancia de una adecuada recolección de la cereza del café.
  • Planear la cosecha diariamente, para iniciar lo más pronto posible con el beneficio.
  • Evaluación de la calidad del café recolectado - Escala de maduración de la cereza de café.
  • Determinación de tipo de beneficio a realizar -Parámetros de fermentación.
  • Fermentación para obtención de cafés especiales
1. Proceso para obtención de Natural
2. Proceso para obtención de Honey`s 
3. Lavado tradicional ¿Cómo resaltar los atributos de un café castillo?
4. Sumergido cerrado – Fermentación Anaerobia.
5. Sumergido abierto – Fermentación Aerobia.
6. Solido cerrado - Fermentación Anaerobia.
7. Solido abierto - Fermentación Aerobia.
 
  • Impactos del proceso de secado de café en pergamino y en el perfil sensorial.
  • Fases del secado de café.
  • ¿A qué se deben los atributos de la calidad y modulación del sabor del café?
  • Métodos de secado del café.
  • Diferenciar perfiles de sabor por medio de una bebida filtrada 

Conferencista
GERALDIN POSADA VARELA
Asesora en comercialización de cafés especiales 
Barismo y Catación 
Formadora en Postcosecha 
Comercializadora, exportadora 
Lic. En Q Processing
 
Inscripciones Abiertas:  hasta el 15 de septiembre – Cupo Limitado

DETALLES DEL PROGRAMA
Fecha de Inicio:  04 de Octubre de 2021
Fecha de Finalización: 07 de Octubre de 2021
Horarios: 8:00 am a 5:00 p.m.
Duración:  4 días
Valor: $500.000= (Descuentos 5% pronto pago, 10% afiliados)

 
MAYOR INFORMACIÓN
Cámara de Comercio de Bucaramanga
Seccional Socorro
cel. 3188200335
elsa.archila@camaradirecta.com


Se autoriza devolución de dinero en los siguientes casos:
  • Si antes de iniciar el programa de formación la persona inscrita se retira, se le devolverá el 80% del valor cancelado. 
  • Después de iniciado el programa de formación y si ha transcurrido menos o igual al 20% del programa, se autoriza devolución del 60% del valor cancelado.
  • La persona inscrita debe solicitar la devolución por escrito indicando el motivo de retiro y adjuntando el soporte de pago.
  • Después de iniciado el programa de formación y haya transcurrido más del 20% del total de la intensidad horaria, no se autoriza devolución del dinero cancelado a la persona inscrita.