Con la asistencia de más de 500 personas de la cadena productiva del sector caficultor, la Cámara de Comercio de Bucaramanga, desde su estrategia Clúster Café, celebró una nueva edición del Foro Café en la Plaza de Ferias y Fiestas de El Socorro.

El evento destacó por su agenda académica de alto impacto, que incluyó la participación de invitados nacionales y extranjeros, una muestra comercial con marcas locales y regionales, así como espacios de aprendizaje, casos de éxito, discusiones sobre la comercialización en torno al café regional y su potencial de internacionalización.

Juan Carlos Rincón Liévano, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, enfatizó la importancia del sector cafetero en Santander, destacando que de los 87 municipios del departamento, 74 se dedican al cultivo de café. Además, subrayó que el café continúa siendo el principal producto de exportación No Minero Energético de ahí la importancia de seguir impulsando espacios de fortalecimiento para el sector.

“En esta octava edición del Foro Café buscamos impartir conocimiento de calidad, que exista una mayor conectividad entre todos los actores y que se generen nuevos negocios. Si al caficultor le va bien a Santander le va bien”.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de charlas magistrales sobre el impacto de las competencias de café, a cargo de Erwin Mierisch, director ejecutivo de Alliance For Coffee Excellence - Cup of Excellence; la aplicación de la bioeconomía circular en el sector café con cero residuos, presentada por el Ingeniero Químico, Ph.D en Ingeniería hidráulica y medio ambiente, Nelson Rodríguez; además de una conferencia sobre la ciencia del café y las nuevas tecnologías para mejorar la rentabilidad de los caficultores, expuesta por el experto Wilton Benítez, CEO de Granja Paraíso 92.

Durante la jornada también se llevó a cabo el 3er Reto Clúster Calidad del Café, un concurso para reconocer y premiar los cafés con los mejores atributos sensoriales del departamento. En total se presentaron 73 muestras en la categoría Café Especial Tostado y 69 en la categoría Café Verde. Al cierre del evento, los jurados Newerley Gutiérrez, catador Q-grader y CEO de Café 100 años de Tolima; Juana Montealegre, catador Q-grader de Tolima; y Johan Cerquera, Catador Q-grader, anunciaron las empresas ganadoras en las respectivas categorías.

Ganadores Categoría Café Verde

Primer lugar: Café Hacienda Casa Blanca de Floridablanca.

Segundo lugar: The Cranky Hummingbird de Curití.

Tercer lugar: Contra Pposto de Guavatá.

Ganadores Categoría Café Tostado

Primer lugar: Café Hacienda El Calapo de San Gil.

Segundo lugar: Café Hacienda Casa Blanca de Floridablanca.

Tercer lugar: Calma Specialty Roasters, Chabela’s Coffe de Girón.

De esta manera, la Cámara de Comercio de Bucaramanga continúa reconociendo el trabajo de los agroproductores, a través de la promoción de estos y otros espacios que contribuyen a la formación del sector en Santander.